Cognac recepten

Cognac is een sterke alcoholische drank, die verkregen wordt door witte wijn te destilleren. Om cognac genoemd te mogen worden dient de drank aan een aantal voorwaarden te voldoen. Zo mag er alleen gebruik worden gemaakt van geselecteerde druivenrassen, moet er dubbel gedestilleerd worden, dient de drank minstens tweeënhalf jaar in houten vaten gerijpt zijn en moet de drank uit de Cognac-streek komen. Ook dient het alcoholpercentage minimaal 40% te bedragen en dient het afkomstig te zijn uit de streek rond de Franse stad Cognac. Naast het drinken van Cognac is het ook een lekkere toevoeging aan uiensoep, aan vleessauzen en bij steenvruchten.