Bindmiddel ingrediënten

Bindmiddel is een product om sauzen, soepen en desserts als vla en pudding te binden. Met behulp van bindmiddel kan de gewenste dikte worden verkergen. In soepen of sauzen wordt veelal gebruik gemaakt van bloem, roux of maizena. In desserts, zoals pudding, wordt veelal gekozen voor gelatine of agar agar. Dit om ze meer stevigheid te geven.