Arrowroot recepten

Arrowroot is een poeder afkomstig van vermalen wortel van de pijlwortelplant. Deze wortels zijn van nature erg rijk aan zetmeel en bij het verwerken worden deze zetmelen er dan ook uitgefilterd. Arrowroot wordt vooral gebruikt als bindmiddel. Het is geurloos en qua smaak heel neutraal. Arrowroot is geschikt voor mensen met een glutenallergie of coeliakie.