Filodeeg recepten

Filodeeg is een heel dun deeg dat wordt gebruikt voor ovenschotels, hapjes en taarten. Het wordt gemaakt van meel, water en een klein beetje olie. Doordat het geen roomboter bevat is het veel minder vet dan bladerdeeg. Filodeeg kan goed zelf gemaakt worden, maar wie gemak verkiest kan het kant-en-klaar in het vriesvak in de supermarkt vinden. Bij de ontdooiing van filodeeg moet het continue met een vochtige doek worden beschermd tegen uitdroging. Zodra het is uitgedroogd dan is het nauwelijks nog te gebruiken, doordat het heel makkelijk scheurt.