Ei ingrediënten

Eieren bevatten veel goede voedingsstoffen als eiwitten, mineralen en vitamines. Eieren kunnen voor verschillende doeleinden gebruikt worden. Zo kun je ze bakken, koken, pocheren of als omelet serveren. Daarnaast mogen eieren natuurlijk niet ontbreken in deeg en beslag. Van een ei is zowel het eiwit als het eigeel te gebruiken. Het eiwit is een belangijk voedingssupplement en kan ook dienen voor de bereiding van eiwitschuim. Eigeel maakt producten romiger, maar bevat wel meer vet.