Gojibes recepten

Gojibessen zijn de bessen van de boksdoorn. Ze komen oorspronkelijk uit het Himalayagebergte, maar worden tegenwoordig ook in West-Europa geteeld. De gojibessen bevatten veel antioxidanten en vitamine C, B1, B2 en B6. Ook bevat de bes vitamine E, zink, ijzer, koper, calcium, magnesium en fosfor. Een echte powerbes, hij wordt dan ook tot de superfoods gerekend. Gojibessen zien er een uit als felrode rozijnen en zijn zowel vers als gedroogd verkrijgbaar. De bessen zijn lekker door gebak, smoothies, thee en door de yoghurt.