Kikkererwt recepten

Kikkererwten zijn peulvruchten die veel in Arabische gerechten worden gegeten. Kikkererwten zijn erg gezond; ze bevatten veel vezels en zijn rijk aan vitamine B1, B6, foliumzuur, magnesium, ijzer, kalium, calcium en zink. Er bestaan groene en witte kikkererwten, al zijn de witte het meest bekend. Populaire gerechten met kikkerewten zijn falafel en hummus. Kikkererwten worden geroosterd graag als snack gegeten.