Gruyère recepten

Gruyère is een Zwitserse harde kaas die zoet is, maar een zoute bijsmaak heeft. Jonge gruyère is heel romig en heeft een nootachtige smaak. Hoe langer de kaas rijpt, hoe droger hij wordt. Gruyère is lekker op brood, tosti's en geraspt over milde pasta, maar kan ook prima dienen als gratiné.