Snoepspek recepten

Spek, ook wel marshmellow genoemd, is een snoepgoed gemaakt van suiker, opgeklopt eiwit, gelatine en arabische gom. De structuur is luchtig en sponzig en smaakt erg lekker bij koekjes, in gebak, door de chocomelk en kan ook als versiering gebruikt worden. Als spekjes worden verwarmt worden ze plakkerig maar heerlijk romig.