Witte chocolade recepten

Witte chocolade is een zoetigheid welke geen cacaopoeder bevat, maar cacaoboter, gecondenseerde melk, suiker en vanille. Daarom is het wit tot lichtgelig van kleur. 
Witte chocolade bevat geen vaste cacaobestanddelen. Hierdoor mist witte chocolade de antioxidanten en andere stoffen die karakteristiek zijn voor melk- en pure chocolade, zoals thiamine, riboflavine, theobromine en fenylethylamine.