Jeneverbes recepten

In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is de jeneverbes geen opzichzelfstaande bes. Het is een boom met daaraan jeneverbesbessen, die in de volksmond gewoon jeneverbessen worden genoemd. Jeneverbessen worden vooral gedroogd verkocht en hebben een houtachtige, bitterzoete smaak. De nasmaak is peperig. Jeneverbes smaakt goed bij lamsvlees, gevogelte, vis en wild, maar is ook heerlijk om mee te koken bij zuurkool. Het is daarnaast een vast onderdeel van de alcoholische drank jenever.


 

Combineer jeneverbessen met


Jeneverbes hoofdgerecht