Karwijzaad recepten

De zaden van de karwij smaken lichtjes naar anijs en ruiken een beetje naar sinaasappelschil. Karwijzaad lijkt qua uiterlijk en smaak erg op komijn, maar is in smaak ongeveer dubbel zo sterk. Daarom wordt karwij ook wel wilde komijn genoemd. De gedroogde zaden zijn in iedere supermarkt verkrijgbaar, maar worden soms ook in de gemalen variant verkocht. Karwij smaakt goed in kazen en in Arabische gerechten.