Steranijs recepten

Net als de "gewone" anijs heeft de steranijs een heerlijk volle, zoete anijssmaak. Anijs en steranijs komen niet van dezelfde plant, maar komen qua smaak wel overeen. Steranijs is echter iets voller en steviger van smaak. Steranijs wordt veel gebruikt in gebak, zoetigheden en in Oosterse gerechten, maar is ook heel lekker als onderdeel van verse kruidenthee. Soms vraagt een recept om de peul van steranijs en dat kan verwarrend zijn. Het is dan de bedoeling dat er één puntje van de steranijs afgebroken wordt.