Frambozen curd recepten

Frambozen curd is een variant op lemon curd: een zoete, ietwat zurige saus, gemaakt van citroen, suiker, boter en ei. Frambozen curd wordt op dezelfde manier gemaakt, maar hier wordt de citroen (gedeeltelijk) vervangen door frambozen. Frambozen curd is erg lekker op scones, taart, pannenkoeken en in de yoghurt, maar kan eigenlijk bij elk zoet gerecht worden geserveerd.