Hoisinsaus recepten

Hoisinsaus is een zoete, dikke Kantonese saus gemaakt van sojabonen, suiker, azijn, knoflook, chilipeper en andere smaakmakers. Die smaakmakers verschillen per producent, waardoor het kan zijn dat de ene saus pittiger, zoeter of zouter is dan de andere saus. Hoisinsaus is ideaal als basis voor vleesmarinade of om vlees mee te glaceren, maar kan ook gebruikt worden als sausje bij vlees, in salades of bij loempia's en bapao's.