Remoulade recepten

Remoulade, ook wel remouladesaus genoemd, is een saus uit de Franse keuken en wordt ook wel ravigottesaus genoemd. Remouladesaus wordt gemaakt op basis van mayonaise, mosterd, augurken, kappertjes en diverse kruiden als bieslook, peterselie en dragon. Traditioneel wordt de saus geserveerd bij salades en wordt deze veelal gegeten bij gebakken vis, zoals kibbeling of lekkerbekjes.