Schelp- en schaaldieren ingrediënten

Schelp- en schaaldieren zijn kleine diertjes die, zoals de naam al zegt, in een schelp of in een schaal leven. Bekende schaaldieren zijn kreeften, krabben en garnalen. Mosselen, kokkels, oesters en sint-jakobsschelpen zijn bekende schelpdieren. Verrassend genoeg behoren inktvissen ook tot de schelpdieren. Dit omdat zij een inwendige schelp hebben. Visvetzuren zijn goed voor hart en bloedvaten. Schaal- en schelpdieren bevatten ook vetzuren en voor schaal- en schelpdieren gelden dan ook dezelfde voedingsadviezen als voor vis. Je kunt schelp- en schaardieren natuurlijk zo eten, maar met kruidenboter, citroen of een ander sausje maak je ze nog lekkerder. Ook in pasta en paela komen ze perfect tot hun recht.