Vleesfond recepten

Vleesfond is een kruidige ingekookte bouillon, die als basis voor een overheerlijke saus, jus of soep wordt gebruikt. Ook zijn fonds uitermate geschikt als smaakmaker voor oosterse maaltijden, pasta’s of risotto. Uitsluitend puur vlees zorgt voor de volle smaak van een vleesfond. De klassieke fond varianten bestaan uit: kalfsvlees, rundvlees, gevogelte, wild of groenten.