Forel recepten

Forel is de verzamelnaam voor vele soorten vis, maar met forel voor consumptie wordt eigenlijk altijd de regenboogforel bedoeld. Forel eet van nature kreeftjes en garnalen en hierdoor heeft het vlees een mooie roze kleur. Forel kan heerlijk knapperig gebakken worden op de huid. Als de filet in vlokken wordt verdeeld is het heerlijk als vulling bij pasta, bijvoorbeeld als salade met citroen.