Geit recepten

Geit is een zoogdier dat behoort tot de eenhoevigen. In Nederland wordt geit nauwelijks geconsumeerd maar ik Noord-Afrikaanse landen en op de Antillen is het een veel gegeten stukje vlees. Het vlees van de geit smaakt sterker dan dat van de lam, maar is een stuk magerder en dus ook gezonder. Het lekkerste deel van de geit is het nekstuk: dit is het vetste en meest smaakvolle gedeelte. Geit is overheerlijk in Marokkaanse tajines en bij rijstgerechten of lekker van de barbecue.