Kangoeroe recepten

Kangoeroe wordt een steeds populairder stukje vlees. In Australië is jaarlijks een enorm overschot aan kangoeroes waardoor de dieren zonder tussenkomst van fokkerijen prima gegeten kunnen worden. Het vlees van de kangoeroe is mooi rood van kleur en bijzonder mager. Bovendien heeft het een hoog proteïne gehalte en bevat het veel mineralen; ontzettend gezond dus! Tegenwoordig kan bij veel wildslagers en poeliers kangoeroebiefstuk worden gekocht. Heel lekker van de grill en ontzettend gezond dus.