Ossenstaart recepten

Ossenstaart is, zoals de naam het al zegt, de staart van een rund. Ossenstaart bevat veel bindweefsel en is daarom niet lekker om op te bakken en zó te eten. Wel heerlijk is gestoofde ossenstaart, waarbij het vlees zo zacht wordt dat het van het been afvalt. Ossenstaart is vooral bekend van ossenstaartsoep. Om dit te maken worden ossenstaarten in stukken gesneden en aangebraden alvorens er bouillon kan worden toegevoegd en de soep kan trekken.


 

Combineer ossenstaart met


Ossenstaart & Zuid-Afrikaanse keuken

Ossenstaartsoep
 4
Brenda Kookt!Brenda Kookt!