Hangop recepten

Hangop is volle yoghurt die een nachtje in een kaasdoek uit heeft mogen lekken. Hierdoor wordt het lekker dik, bijna kwarkachtig. Je kunt het in de winkel kopen, maar zelf maken is natuurlijk veel leuker en helemaal niet moeilijk. Leg een schone theedoek (zonder wasverzachter gewassen) of een kaasdoek in een vergiet. Het vergiet hang je in een schaal, waarna je de yoghurt in de theedoek giet. Na een nachtje is het vocht uit de yoghurt gezakt en kun je de romige hangop uit de theedoek scheppen. Hangop is erg lekker om te eten met fruit of honing.