Koken volgens Braziliaans recept?

De Braziliaanse keuken is lekker stoer en gevarieerd. Het kent veel invloeden van buitenaf, zoals die van de Indiaanse, Afrikaanse, Portugese en Japanse keuken, maar kent ook bijzondere inheemse gerechten. In het noorden van Brazilië staan alligatorvlees, schildpad en zelfs hond op het menu. Veel Braziliaanse gerechten worden gegeten met bonen, rijst en vlees. Ook maïs, cassave en fruit worden er veel gegeten. Lekkere Braziliaanse hapjes zijn empanadas en Pão de Queijo: deegballetjes van cassavemeel die een beetje naar kaas smaken. 

 

Brazilianen houden van stoofpotjes en kennen hier dan ook een grote variëteit van. De meest populaire is Barreado, gemaakt van rundvlees, reuzel, diverse kruiden en cassavemeel. Samen met Farofa, een simpel en goedkoop bijgerecht op basis van cassavemeel, zijn dit de populairste gerechten uit Brazilië. 


 

Populaire ingrediënten in de Braziliaanse keuken


Braziliaanse keuken cocktails

Caipirinha ijsjes
Ohmyfoodness.nlOhMyFoodness
Brazil Libre
CocktailiciousCocktailicious
Caipirinha
CocktailiciousCocktailicious

Braziliaanse keuken & Oven

Daring Bakers Mei – PÃO DE QUEIJO
 2
Simone's KitchenSimone's Kitchen
Naan met peer en gorgonzola
 4
Francesca Kookt!Francesca Kookt!

Braziliaanse keuken & Bloggers

Foody.nl
Francesca Kookt!
Francesca Kookt!

Bij Francesca Kookt! houden we van echt eten en samen genieten. Je vindt hier...

De Groene Meisjes
De Groene Meisjes
De Groene Meisjes

Op degroenemeisjes.nl laat Merel zien hoe je op een leuke en hippe manier je...

Simone's Kitchen
Simone's Kitchen
Simone's Kitchen

In Simone's Kitchen vind je allerlei lekkere recepten. Van een supergezonde...

Cocktailicious
Cocktailicious
Cocktailicious

Caroline heeft sinds drie jaar de cocktailsite Cocktailicious.nl. Hier deelt ze...

Bekijk alle bloggers »