Koken volgens Braziliaans recept?

De Braziliaanse keuken is lekker stoer en gevarieerd. Het kent veel invloeden van buitenaf, zoals die van de Indiaanse, Afrikaanse, Portugese en Japanse keuken, maar kent ook bijzondere inheemse gerechten. In het noorden van Brazilië staan alligatorvlees, schildpad en zelfs hond op het menu. Veel Braziliaanse gerechten worden gegeten met bonen, rijst en vlees. Ook maïs, cassave en fruit worden er veel gegeten. Lekkere Braziliaanse hapjes zijn empanadas en Pão de Queijo: deegballetjes van cassavemeel die een beetje naar kaas smaken. 

Brazilianen houden van stoofpotjes en kennen hier dan ook een grote variëteit van. De meest populaire is Barreado, gemaakt van rundvlees, reuzel, diverse kruiden en cassavemeel. Samen met Farofa, een simpel en goedkoop bijgerecht op basis van cassavemeel, zijn dit de populairste gerechten uit Brazilië.