Beef Wellington

Beef Wellington is een klassiek gerecht wat vooral bekend staat om de moeilijkheidsgraad van het bereiden ervan. Het stond daarom ( en natuurlijk om de smaak!) al een lange tijd op mijn food-bucketlist. Beef wellington is een rosé stukje ossenhaas met een knapperig korstje van bladerdeeg, tenminste, als je het goed klaarmaakt. Anders krijg je volgens talloze kookprogramma’s een rauw of overgaar stuk vlees met een verlept plakje bladerdeeg. Ik was dus ontzettend bang dat mij dit ook zou overkomen, maar het verbaasde me echt hoe makkelijk dit gerecht is. Laat je daarom niet bang maken door kookwedstrijden op tv: dit kun jij ook!