Bisque van garnalen

Bisque van garnalen. Klinkt hartstikke chique toch? Deze soep is superleuk om te maken voor een etentje. Vooral wanneer je vis en garnalen liefhebber bent. Je hebt de soep snel gemaakt en heeft een groots resultaat. Wist je dat een bisque wordt gemaakt van de schalen van schaaldieren. Het klinkt wat raar, maar er zit heel veel smaak aan de schalen wanneer je ze in de pan bakt. De soep krijgt zijn mooie rode kleurtje van tomatenpuree. En een extra anijsachtige smaak door de venkel en het venkelzaad. Top de soep af met rivierkreeftjes en wat dille. Smullen!