Geroosterde aubergines met zoete aardappelpuree

Geroosterde aubergines met zoete aardappelpuree

Ingrediënten

2 personen

Aubergine is een super veelzijdige groente. Je kunt er mee bakken, grillen, bereiden in de oven, inleggen en nog veel meer. En natuurlijk maak je er ook de lekkerste gerechten mee zoals curry en moussaka, maar ook deze geroosterde aubergines zijn heerlijk. Dit gerechtje is heerlijk om op een zwoele zomeravond te eten. De kaneel, rozijnen en harissa geven het gerecht een midden-oosten tintje. Serveer de geroosterde aubergines met een zoete aardappelpuree. Eet smakelijk! 

 

Favoriet recept van

  • Annemiek Heiligers
  • Stannekefleuren
  • Annerieke Westland
Maak het jezelf makkelijk!

Met een Foody account bewaar je recepten en worden zoekresultaten automatisch afgestemd op jouw smaak.