Ham-prei taartje

Zin in een heerlijke lunch, maar ben je een beetje uitgekeken op de de belegde broodjes? Ga dan eens voor dit hartige taartje van bladerdeeg gevuld met ham, prei, crème fraîche en ei. Super simpel om te maken en echt heerlijk! Bekleed de vormpjes van een muffin bakblik met bladerdeeg, vul de vormpjes tot de helft met de hamblokjes en de prei. Klop het ei los in een kom en voeg de crème fraîche toe. Giet het ei mengsel over de groente, vul ze tot bijna aan de rand en zet ze daarna 20 min in de oven totdat ze mooi bruin zijn en het ei goed gestold is. Simpel toch?