Healthy quiche Lorraine

Quiche Lorraine is toch wel een van de bekendste quiches van de wereld. Het is een open taart op zanddeeg met een vulling van luchtig opgeklopte custard waar als hoofdingrediënten spek en kaas aan toe zijn gevoegd. Met dit recept maak je de healthy versie van deze quiche. Een bodem van hartige taartdeeg en een vulling van ei met daarin de ui, prei en ham. Nog wat geraspte kaas erover voordat ie de oven in gaat en na een half uurtje kun je er heerlijk van smullen!