Indonesische Rendang

Rendang is een heerlijk zacht vleesgerecht uit de Indonesische keuken. In Indonesie is dit gerecht echt een feestmaal. Rendang is heerlijk in combinatie met Pandanrijst, gefruite uitjes en cashewnoten. Het vlees is vrij mild van smaak dankzij de kokosmelk, en het is dan ook heerlijk om daarbij pittige Sajoerboontjes te serveren. Ik maakte gebruik van een pakje Boemboe voor Rendang mix, maar je kunt het ook heel gemakkelijk zelf maken met de juiste kruiden. Zeker het proberen waard. Eet smakelijk! Voorbereidingstijd is zo'n 30 minuten, het vlees heeft nog ongeveer 1,5 uur nodig om te stoven.