Italiaanse Salade Caprese

Salade Caprese, wie kent het niet! In plakken gesneden tomaat, mozzarella en blaadjes basilicum. Typisch Italiaans! Het is zó simpel en zo ontzettend lekker dat ik het simpele gerechtje graag met jullie deel. Gebruik wel goede ingrediënten. Kies voor een lekkere buffel mozzarella, deze is veel rijker van smaak dan gewone mozzarella. Kies ook voor een fijne olijfolie. Heerlijk als voorgerechtje. Simpel maar oh zo lekker. Voeg eventueel nog wat geroosterde pijnboompitten of een likje pesto toe.