Zomerse panzanella met gemarineerde biefstuk

Panzanella is een typisch Italiaanse salade gemaakt van oud brood. Stukjes oud brood worden krokant geroosterd en daarna gecombineerd met wat je maar wilt. Je kunt er lekker mee variëren dus. Dit zomerse panzanella recept is met stukjes komkommer en mozzarella ideaal voor op een warme zomerse dag. Bak er, om het gerecht compleet te maken, een lekker gemarineerd biefstukje bij. Tip: heb je een barbecue in de planning? Serveer de panzanella in een grote kom en bak de gemarineerde biefstuk op de barbecue.