Paksoi recepten

Paksoi is langwerpige kool met witte bladstelen en mooie groene bladeren. De oorsprong van paksoi ligt in Azië, waardoor paksoi vaak verward wordt met Chinese kool. Dit is echter niet hetzelfde, en wat betreft uiterlijke eigenschappen lijken ze ook niet op elkaar. Paksoi is een lekker knapperige groente met een uitgesproken smaak, die veel vitamine C bevat. Het past goed in wokgerechten en in salades, maar kan ook gekookt en gestoomd worden, en is zelfs lekker in stamppot.