Spinazie recepten

Spinazie is een groene bladgroente die al vroeg in het jaar beschikbaar is. Spinazie is vers, diepgevroren en in pot verkrijgbaar. Als het vers gebruikt wordt moet er rekening worden gehouden met de hoeveelheid: bij verhitting slinkt de spinazie enorm, waardoor er veel minder overblijft. Spinazie is erg lekker in hartige taarten, in stampotten met aardappels en in pasta's. Het combineert goed met kaas en met room en is erg lekker bij vettige vis. Spinazie is ontzettend gezond: het bevat caroteen, vitamine E en antioxidanten, en ook aardig wat ijzer. Er zit echter veel minder ijzer in dan voorheen werd gedacht: een echte ijzerbom is het dus niet, en ook spierballen groeien niet puur en alleen op spinazie. 


 

Combineer spinazie met