Zongedroogde tomaten recepten

Zongedroogde tomaatjes zijn rijpe tomaten die, zoals de naam al verraad, in de zon worden gedroogd en in olie worden geconserveerd. Tijdens het drogingsproces verliezen de tomaatjes tot wel 93% van hun vocht. Voor een kilo zongedroogde tomaten is dan ook tussen de acht en veertien kilo tomaten nodig. Zongedroogde tomaatjes zijn super veelzijdig en dus ook in erg veel gerechten een lekkere smaakmaker. Zontomaatjes zijn lekker in Italiaanse gerechten zoals op pasta's en pizza's, in salades, bij vis, kip, kaas en door quiches. Maar er kan werkelijk oneindig mee gecombineerd worden!


 

Combineer zongedroogde tomaten met