Gorgonzola recepten

Gorgonzola is een heel zachte, boterachtige Italiaanse blauwschimmelkaas gemaakt van koemelk. De schimmel wordt door middel van lange naalden in de kaas gestopt. Door dit prikken onstaan de karakteristieke lijnen van de schimmel in de kaas. Gorgonzola leent zich uitstekend voor pastasauzen en op pizza's, maar is ook lekker als onderdeel van een kaasplankje.


 

Combineer gorgonzola met