Hennepzaad recepten

Hennepzaad is het zaad van de hennepplant. Hennepzaad klinkt misschien niet zo gezond vanwege de associatie met marihuana, maar bevat in tegenstelling tot de bladeren van deze plant uiteraard geen drugs-gerelateerde stoffen. Hennepzaad is juist ontzettend gezond en het wordt dan ook gezien als een echte powerfood. Zo bevat het veel belangrijke voedingstoffen die in geconcentreerde vorm voorkomen. Hennepzaat bestaat voor 2/3 deel uit een zeer hoge kwaliteit eiwitten die zorgen voor energie. Daarnaast bevat het oliën waaronder omega-3, -6 en –9, een aantal mineralen waaronder magnesium, kalium, ijzer en koper, de vitamines C, E B1, B2, B3 en B6 en vezels.

Het heeft een nootachtige smaak en zorgt daarom ook voor een lekkere toevoeging aan veel gerechten. Hennepzaad is bijvoorbeeld een heerlijke topping op salades, broodjes en in soepen, maar ook bij het ontbijt is het hartstikke gezond en heel lekker. Roer bijvoorbeeld wat door de yoghurt of voeg een beetje toe aan je smoothie.