Bechamel recepten

Bechamelsaus is een witte saus gemaakt van boter, bloem en melk, welke veelal in de Franse en Italiaanse keuken wordt gebruikt als basissaus. Bechamel wordt op smaak gebracht met peper, nootmuskaat, zout, laurier en fijn gesnipperde ui. Heerlijk over bijvoorbeeld bloemkool of broccoli, al dan niet gecombineerd met kaas.