Truffeltapenade recepten

Iedereen is wel bekend met tomatentapenade of de traditionele zwarte olijventapenade, maar eigenlijk kun je deze heerlijk Spaanse saus van heel veel andere lekkernijen maken. Een van de lekkerste tapenadesoorten is die met echte truffel. Meestal niet verkrijgbaar in de supermarkt, maar wel bij delicatessenwinkeltjes of gewoon zelf te maken. Het bestaat uit champignons, zwarte olijven en een klein beetje zwarte truffel. De smaak is erg sterk, dus je hebt er niet veel van nodig. Truffeltapenade is erg lekker op een toastje, maar misschien nog wel lekkerder door de pasta.