Lamsbout recepten

Een lamsbout is de bilpartij van een jong schaap waar nog een stuk bot in zit, genaamd de bilpijp. Het is erg mals en sappig en is gebraden, geroosterd of uit de oven op z'n lekkerst. In Arabische gerechten komt het goed tot zijn recht en het combineert goed met kruiden zoals rozemarijn en peterselie.