Vegetarisch gehakt is een vegetarische vleesvervanger voor gehakt, en het is verkrijgbaar bij de vegetarische slager en in sommige supermarkten. Het lijkt qua structuur op rul gehakt, en is daarom niet erg geschikt om er gehaktballen van te draaien. Wel is het ideaal voor pastasaus, taco's, chili en in pittige broodjes. Vegetarisch gehakt wordt gemaakt van soja-eiwitten, gerstemoutextraxt en kruiden, en is ook geschikt voor veganisten. Het is niet glutenvrij.
Volg vegetarisch gehakt recepten