Crème fraîche recepten

Crème fraîche is dikke, aangezuurde room van koemelk. De smaak van crème fraîche is vrij neutraal en combineert daardoor goed met zowel zoete als hartige gerechten. Zo is het een lekkere toevoeging aan aardbeien, maar ook op taco's is het een bijna onmisbaar ingrediënt. Crème fraîche en zure room worden vaak door elkaar gehaald, maar zijn niet hetzelfde. Wel lijken ze heel erg op elkaar. Creme fraîche is met zijn hogere vetpercentage geschikter voor warme gerechten, omdat de kans op schiften veel kleiner is.


 

Combineer crème fraîche met