Schepijs recepten

Schepijs bestaat er grofweg in twee soorten. Allereerst roomijs, wat wordt gemaakt op basis van zuivel (of zuivelvervangers). Daarnaast is er sorbet. Sorbet wordt gemaakt op basis van water of vruchtensap. Deze variant bevat geen zuivel of dierlijke producten. Hierdoor is deze variant ook erg geschikt voor mensen met lactose intolerantie en veganisten. Beide soorten ijs worden al draaiend bevroren. Dit voorkomt kristalvorming, harde stukjes, in het ijs. Schepijs kan worden gegeten als dessert, tussendoortje of als basis van een milkshake.