Aardbeien-Mascarponetaart

Ingrediënten

200 gr koekjes of biscuitjes
100 gr boter
500 gr aardbeien
500 gr Mascarpone

500 gr Griekse yoghurt
100 gr suiker
1 vanille peul
7 blaadjes gelatine

45 minuten

10 personen

Wat doe je als je zin hebt in een cheesecake, maar niet om een cheesecake te bakken? Dan maak je een no-bake cheesecake! Daar ging ik dan ook vrolijk mee aan de slag, en na ruim 3 uur opstijven was het resultaat een supermooie taart, maar ik vond de naam cheesecake niet echt op zijn plek. Daarom hier: het recept voor een frisse aardbeien mascarponetaart!

Lees het volledige recept op Pauline's Keuken