Appel muffins zonder suiker en gluten

Glutenvrij
Simpel
Suikervrij

Ingrediënten

100 gram amandelmeel
30 gram kokosmeel
100 gram medjoul dadels
250 gram Jonagold appelblokjes
2 eieren
1 rijpe banaan

2 theelepels vanille extract
2 theelepels kaneel
1 theelepel wijnsteenzuur bakpoeder
1/2 theelepel baking soda
snufje zout

Deze heerlijke muffins zijn echte gluten- en suikervrije toppers. Een heerlijke traktatie op alle momenten van de dag. Serveer ze bij de brunch, 's middags bij de koffie of als toetje. Met deze muffins kun je niet stuk. Door de banaan, dadels en appel zijn de muffins ondanks het ontbreken van suiker heerlijk zoet. Smullen maar!

Lees het volledige recept op FocusonFoodies.nl