Appeltaart met abrikozen

Simpel

Ingrediënten

400 gr zelfrijzend bakmeel
200 gr lichtbruine basterdsuiker
1 tl vanille essence
snuf zout
1 ei
1,5 kg zoetzure appels

sap van een halve citroen
2,5 el abrikozenjam
15 gewelde abrikozen, gehalveerd
75 gr kristalsuiker
2,5 tl kaneel
2 el paneermeel

30 minuten

Een appeltaart is er in vele varianten. Met kaneel en krenten, met speculaaskruiden, amandelspijs, custard of met likeur. Maar ook deze appeltaart met abrikozen is zeer zeker de moeite waard om te maken. Met stukjes abrikoos en een paar lepels abrikozenjam. Door de toevoeging van jam wordt het mengsel lekker smeuïg en zoet. Smullen!
Bereidingstijd: 30 min | Wachttijd: 30 min | Oventijd: 60 min

Lees het volledige recept op Brenda Kookt!