Boerenkoolsalade

2 personen
Deze boerenkoolsalade is super simpel om te maken en daarnaast ook nog eens heerlijk! Deze salade is gemaakt van Cavolo nero. Cavolo nero is een heel donkere variant op boerenkool. De bladeren zijn super lang, maar ook zachter dan boerenkool. Met name doordat de bladeren zachter zijn, is deze koolsoort nog net iets geschikter voor salades dan traditionele boerenkool. Combineer de boerenkool met cherrytomaatjes, wat frisse citroensap en romige avocado. Garneer met wat pompoenpitjes en smullen maar!


Op degroenemeisjes.nl laat Merel zien hoe je op een leuke en hippe manier je leven een beetje...
Volg De Groene Meisjes
![]() |
Pita's met oesterzwammenshoarm... |
![]() |
Vegan scones met lemon curd |
![]() |
Gevulde gepofte zoete aardappe... |