Bulgur met groene asperges

Ingrediënten

150 gram bulgur
250 gram groene asperges
Zongedroogde tomaten
2 handen erwtjes

sap van een halve citroen
2 eetlepels olijfolie
peper en zout

20 minuten

2 personen

Deze salade van bulgur met groene asperges is lekker simpel en heerlijk voor de lunch of als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd. Je hoeft op de asperges en zongedroogde tomaatjes na niets te snijden. Hierdoor ben je niet zoveel tijd kwijt met het maken van de salade en heb je meer tijd om in het zonnetje te zitten!

Lees het volledige recept op Brenda Kookt!