Champignonsaus

Herfst
Simpel
Snel
Vegetarisch
Winter

Ingrediënten

400 gr champignons
125 ml slagroom
1 ui
2 teentjes knoflook
2 el roomboter

125 ml kalfsfond
2 el worcestersaus
1 el olijfolie
peper
verse peterselie voor de garnering

30 minuten

Bij een goed stuk vlees mag tijdens het kerstdiner een lekkere saus natuurlijk niet ontbreken. En een champignonsaus is dan toch wel het lekkerst. En nóg lekkerder wordt deze wanneer je hem zelf klaarmaakt. Zonder pakjes of zakjes. Heerlijk bij een schnitzel, een stukje varkenhaas, biefstuk of ossenhaas. Ontzettend lekker en veelzijdig dus.

Lees het volledige recept op Brenda Kookt!