Chocolade speltkoekjes

Gezond
Simpel

Ingrediënten

150gr speltmeel
25gr ongezoete cacaopoeder
1tl bakpoeder
snufje zeezout

100gr boter op kamertemperatuur
50gr kokosbloesemsuiker
1 scharrelei
1/2tl vanille essence

25 minuten

24 personen

Koekjes bakken... Is er iets leuker dan dat? Helaas zijn de meeste koekjes niet heel erg gezond, maar daar gaan we nu verandering in brengen! Deze chocolade-speltkoekjes van speltmeel en kokosbloesemsuiker zijn namelijk superlekker en een stuk minder ongezond dat normale koekjes. Dat betekend dus alle lol van het bakken, maar zonder het verdriet van de weegschaal. YES!

Lees het volledige recept op Francesca Kookt!